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パプリカのごま和え
| カテゴリ | 野菜, サラダ, 和食, ヘルシー | 所要時間 | 5分 | 分量 | 2人分 |
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彩り鮮やかなパプリカを主役にしたひと品。料理を華やかにしてくれるパプリカは、クセもなく甘みがあるので和食にもピッタリ。優しい甘みが、ごまの香ばしさとよく合います。
材料・分量
| 赤パプリカ | 1/2個(約60g) |
|---|---|
| 黄パプリカ | 1/2個(約60g) |
| しめじ（白） | 1/2袋(50g) |
| 白ごま | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
下準備・作り方
- パプリカ（赤・黄）はそれぞれ5mm幅に切り、しめじは小房に分ける。耐熱皿にパプリカ・しめじを入れふんわりとラップをし、電子レンジ（600w)で約1分～１分30秒加熱する。ラップを外し粗熱を取る。
- 白ごまをすり、ボウルに入れ砂糖・しょう油をを入れよく混ぜ、1を加え和えて器に盛る。
【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
白ごまはフライパンで煎ってから使うと風味がアップします。