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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 豚バラ肉は麹トマト（30g）をまぶし、15分以上漬け込んでおく。
2. 長ネギをみじん切りにし、ごま油（小さじ1）・塩を加えレンジ（600W 30秒）で加熱する。 ごはんに長ネギを混ぜ、4等分にし、俵形に握る。
3. 漬け込んだ豚バラ肉を工程2に各1～2枚ずつごはんが表に出ないように巻き付ける。
4. フライパンにごま油（大さじ1）を入れ中弱火で温め、巻き付けた豚バラ肉の綴じ目側から焼き、全体をまんべんなく焼き皿に盛る。
5. 工程4のフライパンに麹トマト（大さじ1）・醤油・みりん・水を入れ、煮詰め、おにぎりにかける。

ナポリタン風 肉巻きおにぎり

【フードコーディネーター】
水嶋千恵からのワンポイントアドバイス

全日にお肉を漬け込んでおけば、朝のお弁当にもぴったりです。