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くるみとオレンジのスコーン
| カテゴリ | お菓子, デザート | 所要時間 | 20分 | 分量 | 4人分 |
|---|
オレンジの香りとくるみの食感かたのしいスコーンのご紹介です(^^)
食べきれないときは、冷凍してもおいしく食べられるので、ブランチやおやつにもおすすめです。
ブルーベリージャムやクリームチーズにつけてもおいしいです！
材料・分量
| a)薄力粉 | 200g |
|---|---|
| a)砂糖 | 20ｇ |
| a)ベーキングパウダー | ６g |
| a)塩 | ひとつまみ |
| バター | 60ｇ |
| b)卵 | 1個 |
| b)生クリーム | 40ml |
| b)はちみつ | 15ｇ |
| くるみ | 15ｇ |
| オレンジの皮 | 1/2個分 |
| 溶き卵 | 15ｇ |
下準備・作り方
- ・バターを1cm角に切り、冷凍庫で冷やしておく。 ・オーブンを200℃に予熱しておく。
- ボウルにa、バターを入れ、カードやヘラでバターを細かく切るように混ぜる。
- ｂを2回に分けて大きく合わせ、くるみ、オレンジの皮を混ぜて、台に出してひとかたまりにする。
- 厚さ1.5cmに伸ばして3cm角に切る。
- 鉄板に並べ、溶き卵を塗り、オーブン190℃15分焼く。
【フードコーディネーター】
馬場美樹からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
＊手の熱でバターを溶かさないように作るをおいしく出来ます。
＊ローストされていないくるみはオーブン160℃20分焼いてくださいね。
＊くるみやオレンジの皮以外にもチョコチップやドライフルーツを入れてもおいしいですよ。