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レシピ

オムレツたまごサンド

【フードコーディネーター】
しぎはらちづ

カテゴリ たまご, パン, フレンチ, その他世界の料理 所要時間 5分 分量 人分

フライパンでサッと作れるオムレツたまごサンド。ほんのり甘い卵とケチャップの酸味&からしマヨネーズのアクセントが後引く味わい。卵をスクランブル状にすることでふんわりとした食感に仕上がります。

材料・分量

2個
A 牛乳 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/4
A こしょう 少々
食パン(8枚切り) 2枚
ケチャップ 小さじ1
B マヨネーズ 小さじ1
B からし 小さじ1/8
バター 5g
イタリアンパセリ 適宜

下準備・作り方

  1. 卵は溶きほぐし、Aを入れよく混ぜる。食パン1枚は片面にケチャップ・もう1枚にはBを混ぜ合わせ片面に塗る。
  2. フライパンにバターを溶かし中火にし、卵を入れ大きく混ぜながら半熟のスクランブル状にし、フライ返しなどで四角に形を整え、ひっくり返し火を止める。
  3. 食パンの調味料を塗った面に2を乗せもう1枚の食パンではさみ、ラップをし2、3分落ち着かせ耳を切り落とし食べやすい大きさに切り、皿に乗せイタリアンパセリを添える。

オムレツたまごサンド

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

ひっくり返すのが難しい場合は、形を整え蓋をして蒸らし卵に火を通すだけでも大丈夫です。パンの耳もお好みで切り落とさなくても美味しくいただけます。

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