recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】豚ハラミに酒と塩をもみ込み置いておく。
2. 【下準備】玉ねぎとニンニクを粗めのみじん切りにする。
3. フライパンに油をひいて中火にかけ、玉ねぎとニンニクをほんのり焼き色が付くまで炒める。
4. 3にAを加え、煮立ったら味が馴染むまで約1分煮る。
5. 4を取り出して、同じフライパンを中火にかけ、豚ハラミを入れて火が通るまで上下返しながら4〜5分焼く。
6. 5の火をいったん止めて、4を大さじ1/2〜1加えて豚ハラミにからめ、味が馴染むまで約1分焼く。
7. 豚ハラミを器に盛り、4をバランス良くのせる。

豚ハラミのシャリアピンステーキ

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

このレシピのシャリアピンソースはおかずソースとして考案いたしましたので、玉ねぎは刻んだものにいたしました。お肉を食べた後にソースだけをご飯にのせて食べても◎ピンクペッパーは彩りのために入れております。お好みでご使用ください。