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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】きくらげはぬるま湯で戻し、2cm大に切る。紫玉ねぎは薄切りにして10分水にさらして水気を切る。万能ネギは0.5cm長に切る。プチトマトは縦半分に切る。パクチーは葉と茎を分け、茎を2cm長に切る。ピーナッツは砕く。
2. 【下準備】鍋に水と塩を入れて中火にかけ、ぬるま湯程度の温度になったら火を止めて干しエビを入れ、30分浸して干しエビを取り出す。
3. 【下準備】2の鍋を中火にかけ、沸騰したら鶏ひき肉を入れてアクを取り除きながら火が通るまで2〜3分湯でて鶏ひき肉を取り出して火を止める。
4. 【下準備】3の鍋を中火にかけ、沸騰したら春雨を入れて商品の規定時間茹でて火を止め、湯を切る。
5. ボールに全ての材料とAを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

干しエビで作る！辛味を抑えたヤムウンセン

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

お子様とご一緒にお召し頂けるよう、やさしい味付けでレシピを組んでおります。味の調整はナンプラーと唐辛子で可能です。春雨は商品により、食べやすい長さ(15〜20cm）にカットしてご使用ください。