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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
2. ボウルに１と①を入れて揉みこむように混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置く。
3. ②を加え全体を均一に混ぜ合わせる。
4. フライパンの底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱した油に3を入れ、全体がきつね色になり火が通るまで揚げる。
5. 皿に盛り、大葉を添える。

ほうじ茶香る黒唐揚げ