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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】玄米は軽く洗ってから炊飯器の規定量の水を加えて炊く。バジルはざく切りにする。その他の野菜はみじん切りにする。Aを混ぜ合わせる。
2. フライパンに菜種油を注いで中火にかけ、ニンニク→バジル以外の野菜→おからの順に炒め、Aとハーブソルトを加えて炒め合わせ、バジルを加えて更に炒める。バジルがしんなりとして他の具材に馴染んだら火を止める。
3. 器に玄米をよそい、2をバランスよく盛り付ける。
4. フライパンに菜種油（分量外）を注いで中火にかけ、たまごを割り入れて火が通るまで約3分焼いて3にのせる。

おからのガパオライス

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

ライムをかけるとより一層エスニックテイストを楽しめます。