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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】黒糖はキッチンバサミで細かく刻む。アーモンドは粗めのみじん切りにする。
2. Aをよく混ぜ合わせたら菜種油→アーモンド→豆乳の順に加えて混ぜ合わせ、生地をまとめてポリ袋に入れて冷蔵庫で30分休ませる。
3. オーブンを190℃20分に設定して余熱をかける。2を12等分して丸めてから手のひらで軽くつぶし、約1.5厚の円型にする。オーブンの角皿にクッキングシートを敷いて並べ、焼く。焼きあがったら器に盛る。

生おからと黒糖のアーモンドクッキー

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

焼き立てが一番美味しいですが、余った場合は保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日保存可能です。