recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 ・シャインマスカットは洗い、ペーパータオルで水気をしっかり取り除いておく。 ・氷水を入れたボールと生クリーム用のボールを用意する。
2. ボールに生クリーム、粉糖を入れボールの底に氷水を当てながら泡立てる。しっかりツノが立ったらヨーグルトを入れて混ぜる。
3. 食パンにクリーム、シャインマスカット、クリームの順にサンドし、上から食パンを重ね少しギュッと押しラップにしっかり包む。 ＊断面にシャインマスカットが見えるように並べると良いです。
4. 冷蔵庫で2〜3時間、冷やす。パンの耳を切り落とし4等分に切る。

シャインマスカットサンド

【フードコーディネーター】
mirabelleからのワンポイントアドバイス

冷蔵庫でしばらく休ませてクリームの水分とパンを馴染ませることで、サンドイッチとして一体感が出ます。生クリームにヨーグルトをプラスすることで、シャインマスカットの爽やかさが引き立ちます。