recipe
レシピ
ふわふわ!トマトジュースとハーブのマフィンサレ
【フードコーディネーター】
CHIKA
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カテゴリ |
粉もの, イタリアン |
所要時間 |
35分 |
分量 |
人分 |
混ぜて焼くだけの簡単マフィン!パーティでの1品としても!
材料・分量
薄力粉 |
130g |
ベーキングパウダー |
小さじ1.5 |
A:トマトジュース(無塩) |
100ml |
A:卵 |
2個 |
A:オリーブオイル |
大さじ3 |
A:砂糖 |
大さじ1 |
A:胡椒 |
少々 |
A:塩 |
ひとつまみ |
B:ベーコン |
50g |
B:オリーブ |
50g |
B:プロセスチーズ |
40g |
B:タイム(乾燥) |
小さじ2 |
<飾り> |
|
タイム(フレッシュ) |
適宜 |
オリーブ |
6個 |
レモン薄切り |
3枚 |
下準備・作り方
- 飾り用のオリーブは輪切り3等分、レモンは半月切りにする。
- 薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるう。
- 大きめのボールにAを入れて全体が均一になるように泡立て器で混ぜる。
- 3に2を3回に分けて加えながらさっくり混ぜ、少しこなっぽさが残るところでBを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- セットしたマフィンカップ型に5を均一に流しいれる。
- 170℃に予熱したでオーブンで25分焼き、竹串を刺し、生地が付いていなければ型ごと網の上で冷ます。
【フードコーディネーター】
CHIKAからのワンポイントアドバイス
※オーブンのメーカによって焼きムラがある場合は10分たったら反転させてください。