カテゴリ | 肉, おかず, イタリアン | 所要時間 | 20分 | 分量 | 4人分 |
---|
エスカベッシュとは洋風の南蛮漬けのようなお料理です。
揚げた鶏肉にカラフルなお野菜のマリネをのせ、おもてなしにぴったりに仕上げました。
冷やして食べても美味しいです。
鶏もも肉 | 300g |
---|---|
紫玉ねぎ | 1/2個 |
黄パプリカ・赤パプリカ | 各1/4個 |
にんじん | 1/3個 |
しめじ | 1/2株 |
イタリアンパセリ | 1枝 |
(マリネ液) | |
白ワインビネガー | 100ml |
はちみつ・レモン汁 | 各大さじ1 |
粒マスタード | 小さじ2 |
シナモンパウダー | 小さじ1/4 |