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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ≪カッテージチーズのオニオンソース≫ １、玉ねぎはみじん切りにしボールに入れ、ナンブラー、オリーブオイルを入れ混ぜる。 ２、１にカッテージチーズを加え、さっくり混ぜブラックペッパーをふる。
2. ≪梅とトマトのあっさりソース≫ １、トマトは軽く種を取って8等分のくし切り、梅干しは種をとってみじん切りにする。 ２、ボールに1を入れ、梅干し・オリーブオイルを加え良く混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。
3. ≪チョコとナッツのデザートソース≫ １、チョコレートとナッツは粗目のみじん切りにする。 ２、耐熱容器に１とココナッツミルクを入れ、レンジ500Wで20秒程温める。 　　※チョコレートが溶けにくかった場合、10秒ずつ足してください。 ３、温まった1をボールに入れ泡だて器で良く混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。 ４、2が冷えたらナッツを加える。 ５、ナッツをのせる。
4. ≪ヨーグルトソース(抹茶)≫ １、ボールにヨーグルト・ハチミツ・レモン汁を入れよく混ぜる。 ２、1に抹茶パウダーを加える。

カラフルパスタソース4種

【フードコーディネーター】
八木　恵からのワンポイントアドバイス

なるべく体に良いもので簡単に！という思いで考えたソースです。梅は今回白干しを使用していますが、カリカリ梅でも食感が変わって良いと思います！