recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. サバは熱湯をかけて臭みをとり、しょうがは薄切りする。
2. 圧力鍋にサバ、しょうが、混ぜ合わせたAと水を入れる。
3. 落とし蓋をのせて蓋をセットする。（圧力鍋についている蒸しす使用しました）
4. 魚』を選択し、『やわらか』を押して調理スタート。 普通の圧力鍋は蓋をセットし火にかけ、おもりが揺れだしたら弱火にして約30分加圧し火をとめてそのまま圧力がさがるまでおく。
5. 圧力がさがったら蓋をあけたら『追加熱』で6～8分くらい加熱して煮汁を煮詰めて完成。 普通の圧力鍋では圧力がさがったら蓋をあけて再加熱し汁を煮詰める。
6. 皿に盛り白髪ねぎをのせる。

ふっくら柔らかサバの味噌煮