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切るだけ簡単♪〖かぶのカルパッチョ〗
| カテゴリ | 野菜, 薬膳, ヘルシー | 所要時間 | 5分 | 分量 | 2人分 |
|---|
＼調理工程はかぶを切るだけ♪／
春のかぶは実が柔らかでビタミンCもたっぷり。
サラダや浅漬けなど、生で食べたい美味しさです。
「時間がない」「でも野菜が食べたい!」
そんな時にいかがですか
〖レシピの美容薬膳効果〗
美肌・潤いを与える
腸内環境を整える・整腸作用
材料・分量
| かぶ | 3～4個 |
|---|---|
| オリーブオイル塩 | 大さじ1 |
| パルメザンチーズ(粉チーズ) | 好みの量 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
下準備・作り方
- ■下準備■ ·かぶを縦の薄切りにする
- ■作り方■ ①薄切りにしたかぶに塩をふり 5分ほど置き、少ししんなりさせる (揉まなくて大丈夫です)
- ②器にかぶを盛り オリーブオイルを回しかけ、 パルメザンチーズ、 こしょうをふりかける
【フードコーディネーター】
suzuからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
＊茎に砂や土が入り込んでいるので
良く洗ってください
＊良く洗って皮ごと使いました
(歯ごたえ等気になる方は剥くか、塩を多めにふって揉みこんでください)
＊お好みで塩等で味を調整してください
＊少しお醤油をたらしてもおいしいです