たらのフリッターとザジギソースのALTサンド

【フードコーディネーター】
やまだきょうか

カテゴリ	魚介, パン, ソース/調味料/ドレッシング, その他世界の料理	所要時間	30分	分量	1人分

ギリシャ料理でおなじみのザジギソース。
にんにくの風味香るさわやかなソースで、フリッターとの相性が抜群です。
お肉、サラダ、バゲッドなどとも相性が良く、作り置きしておけば、さまざまな料理で活躍すること間違いなし！

ボールに水切りヨーグルトとみじん切りにしたきゅうり、ディルを入れ、＜A＞を加え混ぜ合わせ、ザジギソースを作る。
タラ切身に塩・胡椒をし、水分が出たら表面をキッチンペーパーで抑え、水気をしっかりと拭き取る。
＜B＞に2をくぐらせ、170度に温めた油で3〜4分揚げ、取り出す。
食パンを250度で3分間トーストし、ザジギソースを2枚とも片面に塗り、1枚の食パンにレタス、半月切りにしたトマト、0.5mm厚にスライスしたアボカド、3を順にのせ、もう1枚でサンドする。
ラップで包み、5分ほどなじませ1/2に切り、器に盛り付ける。

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