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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 玉ねぎとトマトはそれぞれ１cmの角切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れ、クミンシードを加えて香りが出るまで弱火で炒める。
3. ➁ににんにく、生姜、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってきつね色になるまで炒めたら、トマトとひよこ豆を加える。
4. ③にカレー粉とその他の材料を順番に加え、水気がなくなる程度まで煮込む。

豆カレー

【フードコーディネーター】
日向桃子からのワンポイントアドバイス

ひよこ豆以外に、大豆やミックスビーンズもおすすめです。