recipe
レシピ

きゅうりとグレープフルーツのサラダ

【フードコーディネーター】
日向桃子

カテゴリ 野菜, サラダ 所要時間 20分 分量 2人分

ディルのさわやかな香りがポイントのドレッシングで和えた、夏にぴったりのサラダです。

材料・分量

きゅうり 1本
グレープフルーツ 1個分
【調味料】
サワークリーム 60g
ひとつまみ
レモン果汁 小さじ1/2
オリーブオイル
胡椒 少々
ディル(刻む) 適量

下準備・作り方

  1. きゅうりは皮をピーラーでむいて、縦に半分にカットしたあと、斜めに薄くスライスし、塩(分量外)をふってしばらく置く。
  2. グレープフルーツは房から実を外す。
  3. 調味料の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  4. ➀の塩をふったきゅうりをしっかりしぼり、➁のグレープフルーツと③の調味料と混ぜ合わせる。

きゅうりとグレープフルーツのサラダ

【フードコーディネーター】
日向桃子からのワンポイントアドバイス

お好みでラディッシュを加えると、グリーンにピンクの色合いがアクセントになります。

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