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レシピ

おやすみ前の【薬膳ナイトミルク】疲れを癒す or 興奮を鎮める。2つのタイプに

【フードコーディネーター】
村上華子

カテゴリ 薬膳, 飲み物 所要時間 5分 分量 1人分

頑張ったご自分を労うために、薬膳ナイトミルクはいかがでしょうか。心の興奮を鎮めたい人には「カモミール・ラベンダーミルク」を、肉体的な疲れを癒したい人には「黒ごま・アーモンドミルク」をどうぞ。夜間の“悩ましい”小腹を満たすアイテムとしてもおすすめです。

材料・分量

(カモミール・ラベンダーミルク)
牛乳 200ml
カモミール(ティーバック) 1個
ラベンダー 小さじ1/2
ミント(乾燥) ひとつまみ
きび砂糖 適量
(黒ごま・アーモンドミルク)
牛乳 200ml
黒ごま 大さじ1
アーモンド(無塩) 3個
はちみつ 適量
シナモンスティック 適宜

下準備・作り方

  1. (カモミール・ラベンダーミルク)小鍋に牛乳とカモミール、ラベンダーを入れて弱火にかける。沸騰させないように温め、火を止めたらミントを加える。2分ほど抽出したら、茶こしを使ってカップに注ぐ。
  2. (黒ごま・アーモンドミルク)黒ごまをすり鉢ですり、アーモンドは細かく刻む。小鍋に牛乳と黒ごま、アーモンドを入れて弱火にかける。沸騰させないように温め、火を止めたらはちみつを加える。カップに注ぎ、お好みでシナモンスティックを添える。

おやすみ前の【薬膳ナイトミルク】疲れを癒す or 興奮を鎮める。2つのタイプに

【フードコーディネーター】
村上華子からのワンポイントアドバイス

薬膳で「カミツレ(母菊)」と呼ばれるカモミールは、ラベンダーと共に、神経の高ぶりを鎮めるハーブとしてお馴染みですね。ミントを加えることで、後味がすっきり軽やかに。ミントには、頭部が熱化した症状(頭や顔のほてり、興奮、目の充血など)をクールダウンさせる働きもあります。黒ごまとアーモンドは血を補う食材です。血が虚すると不眠の傾向になるので、血を補う黒ごまとアーモンドはナイトミルクにぴったりの食材なのです。砕いた黒ごまとアーモンドのつぶつぶは沈殿しやすので、シナモンスティックでくるくる混ぜながら食べれば、小腹も満たされます!

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