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レシピ

豚バラと野菜のチーズ入りコチュジャン炒め

【フードコーディネーター】
ほりえさちこ

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カテゴリ 韓国 所要時間 15分 分量 3人分

材料・分量

豚バラスライス 300
長芋 150
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ごま油 大さじ1
A塩 適量
A胡椒 適量
Aおろしにんにく 1片
A醤油 大さじ1と1/2
Aコチュジャン 大さじ2
A酒 大さじ2
A砂糖 小さじ2
ピザ用チーズ 100g

下準備・作り方

  1. 豚バラは食べやすい大きさに切りAをもみこむ
  2. 長芋は半月切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切りする
  3. フライパンにごま油を熱しんを玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら残りの野菜を加えて炒める
  4. ３に１を加えて炒める
  5. 肉に火が通ったら真ん中にチーズをのせて再び蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きする

豚バラと野菜のチーズ入りコチュジャン炒め

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