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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. みようがは輪切りにする。卵は溶きほぐす。
2. 鍋にだし汁を入れ、中火にする。沸騰したら火を止めめ、味噌を溶く。弱火にし、フツフツしてきたら卵を少しずつ垂らすように入れ、火を止め蓋をして5分くらい置く。
3. ひと混ぜし温め、器に盛り、みょうがを乗せる。

みようがと卵のかきたま汁

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

卵を入れたら混ぜずに蓋をしておくと、ふんわりとした卵に仕上がります。