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まぐろのレバニラ丼風
| カテゴリ | 魚介, ごはんもの, おかず | 所要時間 | 15分 | 分量 | 1人分 |
|---|
お魚の苦手なお子様にもオススメのレシピ。
まぐろのお刺身をレバーに見立てています。
育ち盛りのお子様のガッツリ飯にどうぞ！
材料・分量
| まぐろ(切り落とし) | 80g |
|---|---|
| にら | 1/4束(25g) |
| たまねぎ | 1/4個(50g) |
| ごま油 | 小さじ1と1/2(別々に使用) |
| A しょうゆ | 小さじ1/2 |
| A 酒 | 小さじ1/2 |
| A 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| B にんにく(すりおろし) | 小さじ1/4 |
| B しょうゆ | 大さじ1/2 |
| B 酒 | 大さじ1/2 |
| B 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 適量(150g) |
| 温泉卵 | 1個 |
| いりごま | 少量 |
下準備・作り方
- (下準備) A、Bをそれぞれ合わせておく。
- まぐろはAで下味をつける。にらは4cm幅、たまねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油小さじ１を熱し、まぐろを両面焼き色が付くまで中火で焼き、火を止めて一旦取り出す。
- 同じフライパンにごま油小さじ1/2を加えて中火にかけ、たまねぎとにらの根元を炒める。
- たまねぎに透明感が出たら、②と残りのにら、Bを加え、サッと炒める。
- 丼にご飯を盛り、④をのせ、中央に温泉卵を添え、全体にいりごまを振る。
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