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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ミックスベリー（冷凍）とクコの実、きび砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ合わせる。5分ほど置き水分をにじませる。
2. 鍋を中火にかけ、沸騰してアクが出てきたら取り除く。弱火にして、焦げないように時々かき混ぜながら15分ほど煮詰める。

冷凍ミックスベリーとクコの実で【薬膳ミックスベリージャム】

【フードコーディネーター】
村上華子からのワンポイントアドバイス

【薬膳メモ】ベリー類は現代女性が不足しがちな血を補う食材です。そして、クコの実は体を潤し、疲れ目やかすみ目、目の乾燥などにも役立ちます。デスクワークやスマートフォンの観覧が多い疲れ目の方におすすめします。