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レシピ

切り干し大根のザワークラウト風

【フードコーディネーター】
温水 ゆりこ

カテゴリ 野菜, 和食, その他世界の料理, ヘルシー 所要時間 5分 分量 4人分

切り干し大根でザワークラウト風を作りました。
お肉料理の付け合わせ、細かく切ってご飯と混ぜてお魚のお刺身を乗せれば海鮮丼にもなります♪

材料・分量

切り干し大根 20g
市販のすし酢 90mL
オリーブオイル 50mL
パセリのみじん切り 0.2g
ローリエ 1枚

下準備・作り方

  1. 【下準備】 切り干し大根んは水で5分~10分程浸して戻し、水気をしっかり取る。
  2. 【作り方】 材料全てを合わせて容器に入れ、一晩寝かせる。

切り干し大根のザワークラウト風

【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス

★漬ける時間はお好みです。切り干し大根の味をみてお好みでお召し上がりください。
★パセリのみじん切りは無くても問題ないです。

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