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レシピ

ホクホク甘めのかぼちゃサラダ

【フードコーディネーター】
うめ

カテゴリ 野菜, おかず, サラダ, ヘルシー 所要時間 15分 分量 4人分

かぼちゃを電子レンジで加熱しただけで簡単に出来る甘めの1品サラダです。
シナモンパウダーで風味を足して、ナッツ類とレーズンなどを合わせているだけなので、大人から子供まで、おかずにもデザートにもなります。

材料・分量

かぼちゃ 1/4個(正味390g)
シナモンパウダー 小さじ1
ナッツ類、レーズン、クランベリー 合計60g

下準備・作り方

  1. ❰作り方❱ ①かぼちゃは芯と種とワタを取り、水で軽く濡らし、2~3cm角に切る。 耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで500wで5分加熱を、2回繰り返す。
  2. ②粗く砕いたナッツ類と、レーズン、クランベリー、シナモンパウダーを加え、混ぜ合わせ、器に盛る。

ホクホク甘めのかぼちゃサラダ

【フードコーディネーター】
うめからのワンポイントアドバイス

ナッツ類はアーモンド、カシューナッツ、クルミなどお好みで何でもOKです。
甘めが好きな方は少しレーズンやクランベリーをナッツより多めにしてみて下さい(^^)

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