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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. むかごは擦り洗いし、汚れを取り除く。米は研ぎ、30分位水に浸し水気をきる。
2. フライパンにBを入れ弱めの中火にし、沸騰したら火を弱め、かつお節を入れ水分が少なくなるまで、混ぜながら加熱する。
3. 炊飯器に米・Aを入れ、2合分の水を注ぎ、むかごを入れ炊飯する。
4. 炊きあがったら2を加え、サックリと混ぜ器に盛る。

むかごとおかかの炊き込みご飯

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

おかかは食べる直前に混ぜると風味が良いです。