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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 長ねぎは小口切りにし、卵は溶きほぐしAを入れ混ぜる。
2. 卵焼き器にサラダ油・長ねぎを入れ弱火にし、長ねぎがしんなりするまで加熱し、長ねぎだけ取り出し卵に入れ混ぜる。
3. 火を強め、サラダ油が温まったら2を1/3量流し、巻く。残りの卵を2回くらいに分けて流し巻く。
4. 皿に盛り、食べやすい大きさに切る。

うちの定番　ねぎ入り卵焼き

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

弱火からからじっくり加熱することで、長ねぎの生焼けを防ぎ、ねぎの香りのする油で焼くことで風味よく仕上がります。