recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 無花果は薄く皮を剥き、四つ割りにする。マッシュルームは石突きを落とし、薄切りにする。みょうがは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
2. みりんは耐熱容器に入れ、電子レンジ600w30秒加熱する。Aを加えて混ぜ合わせ、胡麻だれを作る。
3. 器に①を盛り付けて、胡麻だれをかけ、いりごまをひねりながら散らす。

無花果とマッシュルームの胡麻だれ

【フードコーディネーター】
岡部　あみからのワンポイントアドバイス

無花果は、完熟して底に裂け目ができているものが食べごろです。逆に、大きく裂けているものは熟しすぎているので避けましょう。