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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ひよこ豆はザルにあけ、水気を切る。ビーツは厚めに皮を剥き、一口大に切る。ニンニクは縦半分に切って芽を除き、すりおろす。
2. ①とAをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3. 器に盛り、お好みでオリーブオイル、ピンクペッパーを飾る。タコスチップスを添える。

ビーツのピンクフムス

【フードコーディネーター】
岡部　あみからのワンポイントアドバイス

クミンパウダーを使用する際は、表記よりやや少なめにしましょう。にんにくは多いと辛みが強くなるので、調整してください。