recipe
レシピ

クレソンと豆腐のサラダ

【フードコーディネーター】
中本 茉美

カテゴリ 野菜, おかず, サラダ 所要時間 5分 分量 2人分

コリコリした食感がクセになるサラダ。
消化を助けるクレソンとさっぱりお漬物の組み合わせで、食欲不振の時や晩酌のお供、揚げ物の付け合わせにおすすめ。

ご飯との相性も抜群です。

材料・分量

クレソン 4束 約18g
木綿豆腐 60g
きゅうり漬け 30g
胡麻昆布 10g
オリーブオイル 小さじ1
すりごま 適量

下準備・作り方

  1. クレソンを3cm幅に切る
  2. 全ての材料をボウルに加え、豆腐をほぐすように全体を和える

クレソンと豆腐のサラダ

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