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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 振るった小麦粉・上白糖・1cm角に切ったバター・卵・ベーキングパウダーをボウルに入れ混ぜ合わせる。
2. 粉っぽさがなくなり生地がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。
3. りんごは皮を剥き、芯を取り除いて一口大に切りボウルに入れる。フィリングの残りの材料も全てボウルに入れ全体に味を絡める。
4. 寝かせた生地を5mm厚に伸ばし、バターを塗った型に敷き込む。
5. 周囲を切り落とし余ったパイ生地をまとめて伸ばし、1.5cm幅に切っておく。
6. 生地の底にパン粉を敷き詰め、フィリングを入れ、（５）の生地を網目上に組む。周囲にも生地を乗せ、溶き卵をハケで塗る。
7. 170℃に予熱したオーブンで50分焼く。

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【フードコーディネーター】
Yu.uからのワンポイントアドバイス

酸味のある品種のりんごを使うとおいしく仕上がります！