recipe
レシピ
梨の柚子はちみつ漬け
【フードコーディネーター】
小野 翠
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| カテゴリ |
ひんやりデザート, デザート |
所要時間 |
10分 |
分量 |
2人分 |
みずみずしい梨を柚子はちみつに漬けたさっぱりデザート。食後のデザートや運動後の水分補給、ちょっと体調が悪い時などにぴったりのさっぱりとした一品です。
材料・分量
| 梨 |
1個（約300g） |
| 柚子 |
1個 |
| はちみつ |
大さじ1 |
下準備・作り方
- ①梨は薄いいちょう切りにする。ゆずは果汁を搾り、皮1/2個分は千切りにする。
- ②保存容器に①を全て入れ、はちみつを加え、よく和える。冷蔵庫で3時間以上冷やす。
【フードコーディネーター】
小野 翠からのワンポイントアドバイス
≫ 
ゆずの代わりにレモンで作っても美味しいです。漬けこんで余った液体は、お湯で割ったり、炭酸水に入れてゆずハチミツとして楽しめます。漬け込み時間が長いと梨が変色してくるので、3時間から半日くらいがお勧めです。