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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏もも肉は、一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。 ミニトマトは湯むきする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら鶏もも肉を皮目から入れる。中火にして、焼き色がついたら裏面も焼き色が付くまで焼く。
3. 白ワインを加えて煮立てたら、ミニトマトと塩少々を加え、蓋をして弱火で10分間煮る。
4. 味を見て酸味が強ければ、砂糖少々(分量外)で整える。

鶏とトマトの洋風煮

【フードコーディネーター】
沓澤佐紀(クツザワサキ)からのワンポイントアドバイス

鶏肉にしっかりと焼き目をつけることで、美味しくなります。