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グリーンの爽やかなきゅうりと大葉のガスパチョ
| カテゴリ | 野菜, 汁もの/スープ, サラダ, 和食, スペイン, スタイリング/コーディネート, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 6人分 |
|---|
キュウリを使った夏にぴったりのガスパチョ！
食欲がない時も爽やかであっという間に食べれちゃいます。
辛口のスパークリングワインに合わせてもグッドです。
材料・分量
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| ヨーグルト | 100g |
| 白ワインビネガー | 小さじ2 |
| カルダモンパウダー | 小さじ1 |
| ホワイトペッパー | 適宜 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| バケット（水に入れふやかし、絞っておく） | 30g |
| 大葉（飾り） | 適宜 |
下準備・作り方
- 大葉意外の全てミキサーで攪拌し、冷やす
- お皿に盛り付け、千切りにした大葉をお好みで添える
【フードコーディネーター】
etsuyoからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
オリーブオイル、胡椒を仕上げに使うと見た目が美しく仕上がります！