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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 卵を室温に戻し、沸騰した湯で７分程茹で、殻をむく。
2. ポリ袋に糀トマトと①を入れ、空気を抜きながらぴっちりと袋の口をしばり、冷蔵庫で一晩漬ける。
3. 卵の表面の糀トマトを少しぬぐい、半分に切って器に盛り付け、漬けに使用した残りの糀トマトをのせる。

糀トマトの漬け卵

【フードコーディネーター】
かよかよぱんからのワンポイントアドバイス

器を変えると、和にも洋にも大変身！
またイタリアンパセリやチャービル、黒こしょうなどでアクセントをつけると、ワインにも合うおもてなしメニューになります。