recipe
レシピ
アボカドとウインナーの揚げ餃子
【フードコーディネーター】
みもとやすこ
みもとやすこのプロフィールを見る
カテゴリ |
ソース/調味料/ドレッシング, 揚げ物 |
所要時間 |
25分 |
分量 |
人分 |
加熱してトロっとしたアボカドとスパイシーなソースがビールにとてもよく合うおつまみです。ソースはフライドポテトやメンチカツなどの揚げ物にもよく合います。
材料・分量
アボカド |
1個 |
ウインナー |
2本 |
餃子の皮 |
約12枚 |
レモン汁 |
小さじ1 |
塩、こしょう |
各少々 |
ケチャップ |
大さじ2 |
ガラムマサラ(またはカレー粉) |
小さじ1 |
揚げ油 |
適量 |
下準備・作り方
- アボカドは皮と種を取りボウルに入れ、レモン汁を加え塩・こしょうをしてフォークの背でつぶし混ぜる。
- ウインナーは縦半分に切ってから5mm幅に切って、①に加え混ぜる。
- ケチャップにガラムマサラを加え、よく混ぜ合わせソースを作る。
- 餃子の皮に②をのせ、皮のフチに水(分量外)をつけて半分に折り、とじた部分はフォークの背で押しておく。
- 中温できつね色になるまで揚げて器に盛り、ソースを添える。
【フードコーディネーター】
みもとやすこからのワンポイントアドバイス
ケチャップにガラムマサラを混ぜるだけで、簡単にスパイシーなソースが出来上がります。ガラムマサラがない場合は、カレー粉で代用して下さい。
アボカドの大きさにもよりますが、約12個分となります。餃子の皮にのせる分量は調整して下さい。