recipe
レシピ

パリパリチキンの串焼き

【フードコーディネーター】
馬場翔子

馬場翔子のプロフィールを見る

カテゴリ 肉, おかず, 焼き物 所要時間 20分 分量 1人分

調味料は塩胡椒のみで焼く際に油も使いません。でも、蒸し焼きにすることで皮はパリパリ、身はふっくらジューシーに仕上がります。仕上げに柚子胡椒を乗せ、レモンをしぼる…！！シンプルですが間違いない組合せです。✨ビールとの相性抜群！◎おかずの一品として、または おつまみに是非いかがでしょうか？*ˆˆ*

材料・分量

鶏モモ肉 180g
塩胡椒 少々
柚子胡椒 適量
レモン 適量

下準備・作り方

  1. 鶏肉を一口サイズに切り、竹串に刺す。
  2. フライパンに鶏肉を皮面を下にして並べる。身に塩胡椒をふり、中火で蓋をして10分蒸し焼きにする。（※油はひかない。）
  3. 蓋をとり、中火で3分焼く。
  4. 皿に盛り、鶏に柚子胡椒を乗せ、カットしたレモンを添える。

パリパリチキンの串焼き

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️塩胡椒は身のみ！全体にすると皮面を焼いた際に焦げてしまうからです。⭐️鶏肉が焼けたら中の火の通りを確認してください。生焼けの場合は様子を見ながら焼き時間を調整してください。*ˆˆ*

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪