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大豆の甘辛揚げ
| カテゴリ | おかず, 揚げ物 | 所要時間 | 10分 | 分量 | 人分 |
|---|
どこか懐かしい味がする大豆の甘辛揚げ。
昔からお弁当のおかずにも
よく入れていました。
時間が経っても美味しく食べれるように
レシピを改良しましたよ〜！
作り方もシンプルで
とっても簡単なので是非〜*ˆˆ*♪
参考になれば嬉しいです。
材料・分量
| 大豆（ドライパック） | 1袋（約100g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ［A］醤油 | 大さじ1 |
| ［A］砂糖 | 小さじ1 |
| ［A］酢 | 小さじ1 |
| ［A］みりん | 小さじ1 |
| 【仕上げ】 | |
| いりごま | 適量 |
| 刻みネギ | 適量 |
下準備・作り方
- 【下準備】［A］を小さめのボウルに合わせておく。
大豆と片栗粉をビニール袋に入れる。空気を入れるように口をねじり、両手を使い上下に振る。
フライパンに多めの油（分量外）を引き、中火〜強火で熱する。②を加え、大豆の表面が白っぽくなるまで時々フライパンを揺すりながら揚げ焼きにする。（約5分程）- ③を［A］に入れ、全体が混ざるように絡める。 器に盛り、お好みでいりごま、刻みネギを散らす。
【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
⭐️大豆を揚げ焼きにする際、焦げないように火加減は調整してください。⭐️今回は大豆を使用しましたが、他にもゴボウやじゃが芋、蓮根やさつま芋などでも美味しく頂けますよ〜！*ˆˆ*