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トマトとしらすのわさび醤油パスタ
材料・分量
| スパゲッティ | 2人分 |
|---|---|
| しらす | 50g |
| トマト(一口大) | 中2個 |
| みょうが(薄切り) | 2本 |
| 水菜(3cm長さ) | 1/2束 |
| 白ごま | 適宜 |
| わさび(チューブ) | 4cm |
| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 茹で汁 | 50ml |
| 塩・こしょう | 適宜 |
下準備・作り方
- フライパンにゴマ油を熱し、しらす・トマトの順で入れ、トマトが少しくたっとするまで炒める。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れパスタを表示時間より1分短めに茹で、50mlの茹で汁をとりザルにあげ、1のフライパンに入れる。
- 茹で汁に醤油・わさびを入れよく混ぜ、2に回しかけ、よく絡める。
- 皿に盛り、みょうが・水菜・白ごまをのせる。
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR