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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. [下準備]調味料Aは合わせておく。
2. かぼちゃは長さ半分にし5mm幅、トマトは5mm幅の半月切り、玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは5mm幅の輪切りに切る。
3. 耐熱皿にかぼちゃをのせ、ラップをかけて600W4分加熱する。 フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、ズッキー二を両面焼き色が付くまで焼き取り出しておく。
4. フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、玉ねぎ、ひき肉を炒める。 ひき肉全体の色が変わったら、Aを加え汁気がなくなるまで炒める。
5. グラタン皿にズッキーニ、ひき肉、かぼちゃ、ひき肉の順にそれぞれ半量ずつ重ね、残りのかぼちゃ、ズッキーニ、トマトを上に並べる。
6. ピザチーズをかけ、オーブントースターで焼き色が付くまで約12分加熱する。 みじん切りしたパセリを振る。

夏野菜のミルフィーユグリル

【フードコーディネーター】
Mayumi Iwataからのワンポイントアドバイス

かぼちゃは3分から加熱して固さが残るようなら1分追加してください。
野菜が沢山摂れるのでお子様にもオススメです。