recipe
レシピ

オニオンミニキッシュ

【フードコーディネーター】
Kaco

カテゴリ フレンチ 所要時間 30分 分量 2人分

タルト生地の代わりにシュウマイの皮を使ったお手軽ミニキッシュです。マフィン型6個分の分量になります。

材料・分量

玉ねぎ 1個
薄切りベーコン 30g
ほうれん草 1株
適量
こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
[A] 卵 1個
[A] 牛乳 50ml
[A] 生クリーム 50ml
[A] とろけるチーズ 30g
[A] ナツメグ 少々
[A] 塩 適量
[A] こしょう 適量
有塩バター 25g
シュウマイの皮 18枚

下準備・作り方

  1. 【下準備】玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1㎝幅に切り、ほうれん草は3㎝長さに切る。オーブンは200℃に予熱しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを入れさっと炒め、塩をひとつまみ加える。しんなりしたらベーコン・ほうれん草を加え炒め、塩・こしょうをふり火を止める。
  3. ボウルに【A】の材料を入れ混ぜ、2を加え混ぜ合わせる。
  4. バターを溶かし、シュウマイの皮の両面に塗り、マフィン型に敷き、3を流し入れる。
  5. 200℃のオーブンで15分ほど焼く。

オニオンミニキッシュ

【フードコーディネーター】
Kacoからのワンポイントアドバイス

ブランチやホームパーティにも活躍する1品です。

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