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レシピ

マスカルポーネクリームとフルーツのスコップケーキ

【フードコーディネーター】
相田明子

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カテゴリ お菓子, デザート 所要時間 20分 分量 6人分

器にスポンジケーキとクリーム、フルーツを飾って、スプーンで取り分ける気軽なケーキです。持ち運びに便利なので、ポットラックパーティーにも！

材料・分量

スポンジケーキ（市販品） 120ｇ
生クリーム 200ml
マスカルポーネチーズ 100ｇ
砂糖 大さじ2
ブルーベリージャム 大さじ6
季節のフルーツ 適量
ミント 適量

下準備・作り方

  1. ボールに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で8分立てにし、マスカルポーネチーズを加えて軽く混ぜる。
  2. スポンジケーキを1センチ厚に切り、器に敷き詰め、ブルーベリージャムを塗る。
  3. 2に生クリームを塗り、スポンジケーキを乗せる。
  4. 3に生クリームを塗り、フルーツとミントを飾る。

マスカルポーネクリームとフルーツのスコップケーキ

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