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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鍋にほうじ茶と水を入れ強火にかけ、沸騰したら火をとめ、ふたをし30秒蒸らす。
2. ［1］に新生姜と牛乳を加えて中火にかけ、沸騰寸前で火をとめ、茶こしで濾して器に注ぐ。

新生姜のほうじ茶ミルクティー（新生姜チャイ）

【フードコーディネーター】
加賀谷早苗からのワンポイントアドバイス

新生姜ならではのスパイシーさと甘み、その味わいを楽しんでください。新生姜のみの甘みがストイックに感じられる時は、お好みで素焚糖（すだきとう／原料:さとうきび）、はちみつなどを入れても美味しく頂けます。