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トマトのポタージュスープ
| カテゴリ | 野菜, 汁もの/スープ | 所要時間 | 3分 | 分量 | 1人分 |
|---|
トマトには生活習慣病予防や美肌などに効果的な栄養素が豊富に含まれていて以前から注目されています。トマトに含まれている栄養素を手軽かつよりたくさん摂れることで近頃話題になっているのが「トマトジュース」！✨今回はトマトジュースを使った時短 栄養満点のレシピをご紹介させて頂きます。*ˆˆ*✨パルメザンチーズとオリーブオイルを入れることでまろやかに。トマトが苦手な方にも是非試して頂きたい一品です。
材料・分量
| トマトジュース | 250mL |
|---|---|
| ［A］顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| ［A］塩胡椒 | 少々 |
| ［A］オリーブオイル | 小さじ1 |
| ［A］パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| 刻みパセリ | 適量 |
下準備・作り方
小鍋にトマトジュースを入れ、中火にかける。沸騰したら［A］を加え、よく混ぜる。- 器によそい、刻みパセリを散らす。
【補足】トマトジュースは濃縮タイプ（どろっとしたタイプ）のものがオススメ！私がよく使用するのはDelmonteの『リコピンリッチトマト飲料』です。濃厚なトマト感と、とろりとした口当たりが◎。
【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
⭐️冷製スープにしても美味しいです！夏にぴったりですね。⭐️パセリはドライパセリよりもフレッシュパセリがオススメです。鮮やかな緑色やさわやかな香りがトマトの旨みをより一層引き立ててくれますよ〜！*ˆˆ*⭐️今回は具材無しですが、ベーコンや玉ねぎを入れても◎。