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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ネクタリンを半分に切り、種を取る。
2. 鍋にネクタリン・砂糖・水・レモン汁を入れ、弱火で10～15分、灰汁を取りながら煮る。皮が捲れあがってきたら、菜箸でそっとはがす。
3. 粗熱を取り、容器に移し、冷蔵庫で冷やす。
4. ジップロック等の密封袋にAを入れ混ぜ合わせ、袋を平らにし、冷凍庫に入れる。
5. 全体的に固まりかけたら取り出し、袋の上から揉みほぐす。同様に2～3回繰り返し、冷やし固める。
6. 完全に固まったら、揉みほぐし、器に盛りミントを飾る。

フローズンヨーグルト

【フードコーディネーター】
Kacoからのワンポイントアドバイス

お好きなフルーツのコンポートや缶詰でアレンジしても！