recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. みょうがは千切りに、小ねぎは小口切りにする。
2. ★の調味料を混ぜてから、みょうがと小ねぎを加え冷蔵庫で冷やす。
3. 耐熱皿に豚バラを並べ塩コショウをし酒を全体にかける。 ラップをし600Wで1分、固まっている部分をほぐし更に1分半レンジにかける。 ※全体に火が通るまで、ほぐしながら。
4. 豚バラを常温の水でさっとすすぎ、水気を切る。
5. 冷やしておいた調味料と豚バラを和え器に盛る。

豚バラのさっぱりみょうが和え

【フードコーディネーター】
鎌田真由からのワンポイントアドバイス

●豚バラをすすぐ時は、冷水や氷水ではなく常温のお水で。