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レシピ

混ぜ込みごはんでいなり寿司

【フードコーディネーター】
寺島モエカ

カテゴリ 野菜, ごはんもの, 和食 所要時間 30分 分量 4人分

お弁当用の冷凍食品(和え物や煮物)を使った簡単混ぜ込みごはんです。
あげを煮ている間に作れます。

材料・分量

冷凍食品(和え物や煮物のミニカップのタイプ、6個入) 1袋
白いりごま 大さじ2
鰹節 5g
ささみ(筋なし) 2本
大さじ1
生姜(すりおろす) 小さじ1
油揚げ 4枚
A酒 70ml
Aみりん 70ml
A和風顆粒だし 小さじ1/2
A砂糖 小さじ4
Aしょうゆ 大さじ1・1/2
ごはん 350g
大葉(千切り) 適宜

下準備・作り方

  1. 耐熱皿にささみ・生姜・酒を入れ、レンジで2分間ささみに火が通るまで加熱する。 冷まして細かくほぐす。
  2. 冷凍食品のおかずを指定時間で温める。
  3. ボウルにごはん・1・2・鰹節・白いりごまを合わせて混ぜ合わせる。 約40gに分ける。
  4. お湯を沸かし、油揚げを湯通しし、半分に切る。 鍋にAを合わせて油揚げを入れ、水分がなくなるまで煮て冷ます。
  5. 4に3を詰め、綴じ目を下向きにして皿に盛る。 大葉を上に飾る。

混ぜ込みごはんでいなり寿司

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