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レンジでにら肉味噌！油そば
| カテゴリ | 肉, ごはんもの, おかず, 麺 | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
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すぐに茹でれるそうめんにボウルに材料を入れてレンジで温めて作ったニラ肉味噌をのせて食欲そそる油そばに。にら肉味噌は麺だけでなく、豆腐やご飯に乗せるのもおススメ！アレンジしやすい一品です。
材料・分量
| そうめん | 200g |
|---|---|
| オイスターソース | 小さじ1 |
| A醤油 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aごま油 | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| にら | 1/2束 |
| B甜麺醤 | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B醤油 | 小さじ2 |
| B砂糖 | 大さじ1/2 |
| Bしょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| Bごま油 | 小さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵黄 | 2個分 |
| 酢・ラー油 | 適宜 |
下準備・作り方
- ・にらは1cm幅で切っておく ・玉ねぎは薄切りにし水にさらして水気をきる。 ・Aの調味料を合わせておく。
にら肉味噌を作る。ボウルに豚ひき肉・B・を入れ箸でほぐすように混ぜ、にらを入れラップをし500ｗで3分かけ混ぜておく。- そうめんをパッケージの表記に従って茹で、しっかりと流水で洗い水を切りAの調味料で合わせる。
- 器に麺を盛り、にら肉味噌・玉ねぎ・卵黄を乗せる。
【フードコーディネーター】
モリコ(森田夕加里)からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
そうめん以外で焼きそば麺やスパゲティ―等好みの麺で作れます。
お酢やラー油を好みでかけて召し上がれ！