recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ちりめんじゃこが浸るように酢を入れる。 (一晩経つとふっくらし、冷蔵庫で2週間ほど保存OK)
2. 春菊を食べやすい大きさに切り、皿に盛り、1のちりめんじゃこで和える。 ちりめんじゃこの塩分が足りない場合は、塩を少々加え、味を整える。

生でいただく春菊　お酢ちりめんのサラダ

【フードコーディネーター】
わたなべふじこからのワンポイントアドバイス

「お酢ちりめん」はサラダによく合います。ドレッシングとして、オリーブオイルを加えてもよし、さっぱりしたい時は、このままでもよし。
塩分はお好みで調整してください。　お酢に漬けたまま、冷蔵庫で2週間ほどは保存できます。