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手羽元の照りうま煮
| カテゴリ | おかず, 煮物, 和食 | 所要時間 | 25分 | 分量 | 3人分 |
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我が家の人気メニュー★てりってりで美味しい和のおかずはいかがでしょうか？しっかりめの味付けなのでご飯がすすみますよ！
フライパンに全材料を一度に入れて加熱するだけです。簡単なので是非お試し下さい。
材料・分量
| 手羽元 | 10本 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 生姜スライス | 4枚 |
下準備・作り方
- （下準備） 手羽元の汚れを取り、骨と肉の間に包丁で切り込みを入れる。
- 全ての材料をフライパンに入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をして約20分煮る。 （途中で肉をひっくり返す）
- アルミホイルを取り、照りが出てくる状態まで加熱したら器に盛りつける。
【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
・骨と肉の間に切り込みを入れると食べやすくなります。
・最後につやっつやになるまでしっかり照りを出すことがポイントです。